Home »
Đăng bởi 1991 Land lúc Thứ Sáu, 5 tháng 10, 2018 ,

Trong số những món ăn chung hàng ngày, măng chính là một ăn có lịch sử lâu đời nhất, nhưng cũng có đa dạng "thị phi" nhất. Bởi rộng rãi người bình chọn cao trị giá dinh dưỡng của măng, những cũng có người nghĩ rằng nó độc hại, không nên ăn. Vậy đâu là sự thật?

Theo quan niệm Đông y xưa, măng cũng nhiều người biết đến như rau cải bắp vậy. Không chỉ là món ăn theo mùa phổ biến, mà măng còn là món ăn giàu dinh dưỡng, được so sánh giống với bắp cải, thận chí còn được đánh giá tốt ngợi phổ quát hơn về tính đa dụng của nó, phần lớn người thích ăn măng, tới nỗi có người nghĩ tới là thèm, là "nghiện".

Với sự thay đổi khẩu vị trong thưởng thức, sự nhiều chủng loại trong cách sản xuất mà ngày nay, măng không chỉ được bán theo mùa, mà có thể có sẵn để ăn vòng quanh năm, sản xuất nhiều món khác biệt.

Măng rất tốt nhưng lại mang tiếng thị phi: Ai nên ăn và ai phải tránh? - Ảnh 1.

Những giá trị dinh dưỡng của măng bạn nên biết

Theo ý kiến Đông y, măng là một thực phẩm không chỉ có trị giá dinh dưỡng cao mà còn là một món ăn có giá trị chữa bệnh. Phụ thuộc giá trị dinh dưỡng của măng sẽ giúp bạn nhận diện mình có nên ăn măng hay không.

Măng có hương vị rất thơm ngon, thú vị, ăn tham gia miệng có cảm giác dễ chịu, giết mổ măng mềm, ngọt, khẩu vị lạ miệng, khi ăn tham gia có cảm giác "nghiện", vừa ăn xong xuôi đã thấy thèm, muốn ăn tiếp.

Các nhân tố dinh dưỡng trong măng được xem là cực kì phú quý, nhờ sự giàu protein và amino axit, vitamin, canxi, phốt pho, sắt, cùng các nguyên tố vi lượng và cellulose nên đây được xem là món ăn có kỹ năng khỏe khoắn trong việc thúc đẩy nhu động ruột, giúp tiêu hóa, có thể ngăn đề phòng táo bón và ung thư ruột kết.

Chẳng những thế, nhiều người trong công đoạn yếu tố trị đa dạng loại bệnh sẽ cần tới món măng như là một loại thuốc để cung cấp điều trị. Đây là lý do vì sao bạn nên nắm bắt về việc măng tốt với người này nhưng lại xấu với người khác, bị tiếng là "thị phi" tương tự.

Măng rất tốt nhưng lại mang tiếng thị phi: Ai nên ăn và ai phải tránh? - Ảnh 2.

Khi thân thể thiếu một số chất dinh dưỡng như đã nêu ở trên, ăn măng chính là giải pháp giúp bạn bổ sung hiệu quả.

Theo tìm hiểu, măng chứa một lượng dồi dào các chất carbohydrate, canxi, phốt pho, sắt, carotene, protein, axit amin, chất béo, vitamin B1, B2, C,…

Khác lạ, so với cải bắp thì lượng caroten và vitamin cao gấp hơn 2 lần. Yếu tố này sẽ khiến cho rộng rãi người kinh ngạc và luôn cho rằng hàm lượng chất dinh dưỡng của cải bắp là cao nhất trong số phần đông các loại rau, mà giờ đây măng lại có đầy đủ chất dinh dưỡng như vậy.

Ngoài ra, măng chứa một lượng glutamate và cystine rất giàu có, cả hai chất này đều đóng một vai trò cần thiết trong quá trình chuyển hóa protein, vì thế măng chính là món rau sức khỏe tuyệt vời. Măng tre cũng chứa rất ít calo, nếu bạn muốn giảm cân, bạn có thể thử ăn măng để giảm cân.

Măng rất tốt nhưng lại mang tiếng thị phi: Ai nên ăn và ai phải tránh? - Ảnh 3.

Những người không nên ăn măng

Dù là thực phẩm có đa dạng điểm hay có lợi như vậy đối với sức khỏe, nhưng măng luôn bị đứng ở 2 đầu "chiến tuyến", người thì nói măng tốt, người lại nói măng rất độc, đây chính là câu tư vấn.

Măng tốt nhưng không hề là món ăn thích hợp với toàn bộ công chúng, theo các bác bỏ sĩ trên kênh Bác bỏ sĩ Mái ấm (TQ), sau đây là những hàng ngũ người không nên ăn măng.

1. Người có bệnh về dạ dày, con đường ruột

Vì măng chứa một lượng lớn chất xơ thô, khó tiêu hóa, cho nên bạn không nên ăn măng khi đói bụng, hoặc ăn măng riêng rẽ. Cách thức ăn măng tốt nhất là nên ăn kèm với các món ăn khác, và ăn cùng với bữa ăn chính.

Bên cạnh đó, khi ăn măng cần phải nhai kỹ, không nên ăn với tốc độ cao nuốt vội, đối với những người bận rộn bệnh về bao tử và các con phố ruột thì không nên ăn măng. Nếu như đang có bệnh mà ăn măng, dạ dày và các con phố ruột sẽ bị gia tăng gánh nặng, khiến cho bệnh trở thành tồi tệ hơn.

2. Người có bệnh xơ gan

Do măng có tài năng gây nóng, có thể gây ra dị ứng ở một số người, vì vậy, người có bệnh xơ gan thì không nên ăn măng.

3. Con trẻ trong độ tuổi phát triển

Ví như như cho trẻ ăn măng quá nhiều, có thể dễ dẫn tới thiếu canxi.

Trong khi, trẻ bị bệnh còi xương, yếu ớt hay thiếu kẽm, nếu ăn măng cũng có thể dẫn đến hiện tượng trẻ đủng đỉnh lớn. Trong măng chứa chất axit oxalic có thể tác động đến sự tiếp thụ canxi của cơ thể và sự hấp thu và sử dụng kẽm, do vậy người lớn đặc biệt chú ý đến việc không cho trẻ ăn măng phổ biến trong công đoạn phát hành.

*Theo Bác bỏ sĩ Mái ấm (TQ)

Theo Vân Hồng

Trí thức trẻ


Đọc thêm: dịch vụ nhà đất

Tags:

ĐĂNG KÝ NHẬN BẢNG GIÁ

Bản quyền thuộc về Ivan Nguyen, Căn Hộ Luxriverview Quận 7